秋のおもたせ

実りの秋を楽しむ

風涼やかに吹き、空気が澄んでくるにつれ、
稲が穂を実らせ、山の木々は花の跡に果実を結び、幹には木の子が顔をのぞかせます。
食欲の秋といわれるほど、豊かな実りをもたらしてくれる季節。
その実りに感謝しつつ、自然の恵み同士の出会いものを味わう品々に仕立てました。
旬の食材を生かした秋らしいお鍋に、
出来立てあつあつを楽しめる季節の飯蒸し、
深まっていく秋の風情を添えた甘味など、
食卓を彩る一品として、ご自宅でもお贈り先でも、季節の味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。

実りを味わう秋の膳

旬を迎えた山の実りと海の恵みを使ったお鍋やご飯と、
食後の甘味を組み合わせて、自宅でもお贈り先でも楽しめる一揃えに。
※「季節の飯蒸し三種」は冷凍保存のため別便での配送になります。
季節限定
季節の飯蒸し三種-秋-

旬を生かした山海の幸を取り合わせ、料亭ならではの飯蒸しに仕立てて、香り高い朴の葉で姿よく包みました。レンジで温めるだけの簡単なひと手間で、お好きなときに熱々をお召し上がりいただけます。朴葉の香りとともに、華やかな彩りと出来立ての味わいをお楽しみください。

5,400円(税込)
内容
牛肉としば漬けの飯蒸し(牛肉、赤万願寺、ブロッコリー、丸茄子、しば漬け)、煮穴子の飯蒸し(煮穴子、錦糸卵、人参、牛蒡、青葱)、 実りの飯蒸し(里芋、栗、無花果、胡桃、パプリカ、菊花、三つ葉、古代米)
お届け期間
8月24日(火)- 10月下旬
保存方法
冷凍
賞味期限
1ヶ月
※冷凍商品のため、常温・冷蔵商品と合わせてご注文いただいた場合は別便での配送となります。
カートに入れる
季節限定
名残鱧ときのこの炊き込みご飯

名残の鱧を香ばしく付け焼きにし、旬のきのこと合わせた初秋の炊き込みご飯です。

6,480円(税込)
内容
2-3人前:丹後米2合、鱧、舞茸、椎茸、ぶな占地、三つ葉、特製だし
お届け期間
9月1日(水)- 9月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
3日間(製造日を含む)
※一部お届けできない日時がございます。詳しくはこちら
カートに入れる
季節限定
かますと栗の炊き込みご飯

秋に脂がのり旨みを増すかますを幽庵焼きにして、旬の栗と合わせ山海の幸を味わう季節の炊き込みご飯。ご家庭ではもちろん、おもてなしとしても料亭の味をお楽しみ下さい。

5,940円(税込)
内容
2-3人前:丹後米2合、かます、栗、三つ葉、特製だし
お届け期間
10月1日(金)-11月中旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
3日間(製造日を含む)
※一部お届けできない日時がございます。詳しくはこちら
※数量限定につき、早期販売終了の場合がございます。
カートに入れる
季節限定
京のひめ苞 焼霜穴子ときのこの鍋

皮目を香ばしく炙り、すぐに冷やして旨みを閉じこめた焼霜造りの活穴子に、味と食感の違いを楽しめる七種のきのこを取り合わせました。焼き目の香ばしい穴子を、こくのある厚揚げや九条葱とともに煮て、出来立て熱々をお召し上がりいただきます。

10,800円(税込)
内容
2人前:穴子、なめこ、ぶな占地、木くらげ、椎茸、平茸、舞茸、あわび茸、厚揚げ、茗荷、九条葱、湯葉、銀杏、特製だし
お届け期間
9月1日(水)- 9月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
2日間( 製造日を含む)
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
カートに入れる
季節限定
季節の羊羹 月あかり

栗の風味をそのままにほどよい甘さの栗きんとんを夜空に浮かぶ満月に見立て、なめらかな小豆餡で包みました。切り分け方で変わる、お月様の風情をお楽しみください。

2,700円(税込)
内容
1 折
お届け期間
9月1日(水)- 11月下旬
消費期限
4日間( 製造日を含む)
カートに入れる

詰め合わせ

季節限定
6,048円(税込)
季節の羊羹 月あかり・ちりめん3種詰め合わせ
月あかり・ちりめん3種詰め合わせ
内容
月あかり1折、一越ちりめん40g 、鬼ちりめん40g、へしこちりめん40g
お届け期間
9月1日(水)-11月19日(金)
消費期限
月あかり 4日間(製造日を含む)・要冷蔵
賞味期限
ちりめん 3週間
カートに入れる
季節限定
わたぼうし 栗餡

旬の「栗」を丹念に裏ごしなめらかな栗の餡に仕立て、花嫁のわたぼうしのようなやわらかな求肥でふんわりと包みました。

お届け期間
9月1日(水)- 11月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
3日間( 製造日を含む)
紙箱2個入
1,080円(税込)
紙箱3個入
1,620円(税込)
季節限定
蓮もち 栗餡

水面より清廉に咲く蓮の花につらなる蓮の根。その蓮の根からとれる蓮粉と、和三盆糖蜜を練りあげ、丁寧に裏ごしされたなめらかな栗の餡を合わせました。蓮粉から生まれる独特のとろりとした口あたりと、栗と和三盆のやさしい甘みをお楽しみください。

お届け期間
10月上旬 - 2月下旬
賞味期限
90日間( 製造日を含む)
紙箱6個入
2,484円(税込)
紙箱9個入
3,780円(税込)

詰め合わせ

季節限定
5,616円(税込)
蓮もち 栗餡和煮3種詰め合わせA
蓮もち栗餡・ちりめん3種詰め合わせ
内容
蓮もち栗餡4個、ちりめん山椒35g、生姜鯛味噌茶漬け85g、塩昆布30g
お届け期間
10月上旬 - 2月下旬
賞味期限
90日間(製造日を含む)・常温
カートに入れる
季節限定
れんこん菓子 西湖 / ささのか菓子 笹くり

あっさりとした和三盆の甘みと、れんこんのもちもちとした口あたりの「れんこん菓子 西湖」。丁寧に裏ごしした栗と葛を丹念に練り上げ、口あたりよいお菓子に仕立てた「ささのか菓子 笹くり」。それぞれの食材がもつ奥深い味わいを笹の香りとともにお楽しみください。

お届け期間
ささのか菓子 笹くり 9月1日(水)- 11月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
4日間(製造日を含む)
西湖 紙箱5本入
1,836円(税込)
西湖 紙箱10本入
3,564円(税込)
笹くり 紙箱3本入
1,350円(税込)
笹くり 紙箱8本入
3,348円(税込)
すっぽんの煮こごり

厳選したすっぽんを長時間じっくりと煮て純粋な旨みを引き出し、風味をつけました。

お届け期間
通年
賞味期限
90日間(製造日を含む)
紙箱3袋入
3,564円(税込)
紙箱5個入
5,832円(税込)
牛とあわび茸の旨煮

やわらかく炊いた牛肉と、こりこりとした食感の黒あわび茸を特製だしでじっくりと蒸し煮に仕上げました。

5,724円(税込)
内容
牛とあわび茸の旨煮260g、山椒香油1本
賞味期限
1ヶ月(製造日を含む)
カートに入れる

詰め合わせ

3,000円
5,000円
7,000円
10,000円