甘辛くしっとりとやわらかに煮含めた牛肉にぴりりとした若摘み実山椒の爽やかな香りが広がり、牛肉の旨みを引き立てます。お酒やご飯のおともにほおばればほっとする味わいです。
鰊はたくさんの卵をもち、子孫繁栄を祈り、祝う意味でよくお正月に食されます。ぷちぷちした食感と穴子の濃厚な味を一緒にお茶漬けにいたしました。
白焼きにした鮎を骨まで柔らかくと火を入れ、卵の中まで十分に味を含ませました。
価格:1,404円(税込)
内容:1本
販売期間:10月1日~11月30日
ほどよく脂がのった穴子を、お酒、梅肉、たまり醤油、山椒で唐煮しました。あたたかいご飯に熱々のお茶をかけてお召し上がりください。