about

京丹後に「和久傳ノ森」という小さな森があります。

その森は、レシピや食材のよさやといった料理の要素に限らず、人や食材を育む土壌や水の清らかさやその循環を大切にしたいというひとつの考えからはじまりました。かつて更地だったその場所も、たくさんの人の手を借りていまでは青々とした緑が広がっています。

MORI WAKUDEN は「和久傳ノ森」から生まれた、紫野和久傳の新ブランドです。素材が持つ本来の味を活かしながら、あたらしく、美味しく、手軽に、楽しんでいただける商品を展開しています。

news

  • 2020.11.01
  • 新商品の発売をはじめました。

products

森のおかし

2020/11/12(Thu.) 発売
京都市内各店舗 & オンライン限定

  • 森のおまんじゅう

    価格: 972円(税込)

    • 蓮根・たけの子・山椒を使った餡を、
      醤油風味を効かせたもっちりとした皮で包みました。
    • 内容:各1ヶ入 × 3
      (れんこん, たけのこ, さんしょ)
      賞味期限: 1ヵ月
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  • 森のボーロ

    価格: 1,188円(税込)

    • 口に含めば唐墨と山椒の味わいが広がり、
      ほろほろと優しい食感の焼き菓子です。
    • 内容:さんしょ × 3, からすみ × 2
      賞味期限: 1ヵ月
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