京丹後の伏流水で、京丹後に生まれ育った人の手で仕込まれたもろみのしぼりたてで仕上げた和久傳特製のお酒。そのお酒をみずみずしい青竹で作った酒器に詰めていただき、器ごと冷やしていただくと、竹の香りとエキスとともに、爽快な飲み口をお楽しみいただけます。贈りものとして、ご自宅での集いの席でもおすすめです。

上質の国産水稲米と、京の夏の味覚「鱧」を贅沢に使用し、ひとつひとつ心を込めて丹念に焼き上げました。鱧の身に細かく包丁を入れ、湯引きして花を咲かせた「鱧落とし」に見立て、素材の旨みと風味を大切にしながら、山椒と梅肉それぞれに味つけしました。