春
を
待
ち
わ
び
て
まだまだ厳しい冷え込みの中、
季節のうつろいと春の息吹を感じていただける
品々をご用意しています。
芽吹きの時季ならではの
菜の花、蕗のとう、たらの芽など
にがみのある食材を取り揃えました。
季節のうつろいと春の息吹を感じていただける
品々をご用意しています。
芽吹きの時季ならではの
菜の花、蕗のとう、たらの芽など
にがみのある食材を取り揃えました。
花冷えの頃にも
季節限定
春のにがみ
うららかな陽気に誘われて、新たな芽がふくらむ古都の春。早春に芽をだす少しほろ苦い味覚を、それぞれの風味や香りを生かしつつ、一品一品あっさりと味付けして詰め合わせました。炊き立てのご飯はもちろん、日本酒や白ワインなどとともに、和のオードブルとしてもお楽しみいただけます。
5,940円（税込）
内容
茗荷、花わさび、蕗のとう、山うど、ふき
お届け期間
2月14日～3月31日
保存方法
要冷蔵
消費期限
3日間
※北海道、沖縄、東北、九州の一部、離島へのお届けは2日間
※また、店舗でお買い求めの際は上記よりお日持ちが短くなる場合がございます。
※また、店舗でお買い求めの際は上記よりお日持ちが短くなる場合がございます。
季節限定
春のにがみ鍋
春めく頃、あたたかな陽射しに誘われて、この時期に一斉に芽を出す山菜。春の芽生えの味＜にがみ＞を鍋に仕立てました。特製だしをあたためてさっと火を通した山菜と、上質の牛サーロイン肉を一緒にしゃぶしゃぶとして口に運べば、厳しい冬を耐えて芽吹いた春のにがみと、霜降りのお肉が持つ上品な旨みが溶け合います。春の息吹感じる味わいをお楽しみください。
22,680円（税込）
内容（2人前）
菜の花、うるい、こごみ、たらの芽、蕗のとう、蕨、茗荷、スナップエンドウ、芹、春菊、青梗菜、蕪、牛サーロイン、桑麺、特製だし
お届け期間
2月21日～3月31日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日当日のみ
季節限定
鰆と菜の花の炊き込みご飯
その名に春を冠した「鰆」を菜の花と取り合わせ、旬の素材を生かした炊き込みご飯に仕立てました。うすく下味をつけた菜の花と蕗の風味や、ほっくりとした一寸豆の彩り、桜海老の優しい磯の香りを、針生姜をきかせただしで炊き上げてお召し上がりください。
8,100円（税込）
内容（2人前）
丹後米2合、鰆、桜海老、菜種、一寸豆、蕗、生姜、特製だし
お届け期間
2月1日～3月30日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け翌日
※北海道、沖縄、東北、九州の一部、離島へのお届けは当日中
季節限定
京のひめ苞 金目鯛のすき焼き
脂がのった旬の金目鯛を、贅沢にすき焼きでお楽しみください。色鮮やかな皮、上品な甘みとしっとりした食感が魅力の金目鯛を、筍や蕗の薹、葉ごぼうなど春のものと合わせ、特製たれでほどよく煮立てた熱々をお召し上がりいただきます。彩りよく食欲をそそる香りは、集いのお席の一皿としてもおすすめです。
12,960円（税込）
内容（2人前）
金目鯛、九条葱、筍、玉葱、人参、車麩、椎茸、菊菜、蕗のとう、葉牛蒡、つき蒟蒻、焼豆腐、特製だし
お届け期間
3月1日～3月31日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日当日のみ
