湯気のぬくもりに心ほぐれる、あたたかなおせち。笑顔あふれる集いになりますようにと仕立てました。お鍋があたたまるまで、絵馬型の木箱に詰めた多彩な酒肴をお楽しみください。
お正月に欠かせない、縁起よいおせちの品々を一品ずつ取り揃えました。祝いの席のおしるしとして、少人数のご家族に。
お正月に欠かせない縁起のよい御節の品々を一品ずつ取り揃えました。鮮度の良いあわびを時間をかけて柔らかく炊き上げました。
新春を寿ぐ縁起の良い品々を、来たる年が幸福でありますようにと願いを込めて、小さな箱に詰め合わせた冷凍の一人前のおせちです。新春迎えに、祝いの肴と飯蒸しをお楽しみください。
初春を寿ぐ山海の素材を酒の肴に仕立て、干支の辰をあしらった絵馬型木箱に盛り込みました。
冬の冷え込みとともに甘みを増す野菜と、上質な京都牛サーロインをお楽しみいただく鍋としました。野菜の旨みが溶け込んだ特製のおだしに、霜降りのサーロインをさっとくぐらせて口に運べば、上品なお肉の味わいに野菜の甘みが調和し、身体の芯から温めてくれます。
野趣に富んだ鴨肉独特の味わいを取り合わせの妙で鍋料理に生かしました。合鴨肉と合鴨丸、季節の野菜をじっくり煮込んだおだしが京の食材に溶け合います。お鍋の〆として鴨の旨みが出たおだしに、蓮根麺を入れてお楽しみください。
やわらかく仕上げたからすみをきめ細やかなのし餅でくるみました。ほんのりと焼色がつくほどに焙っていただき、お召し上がりください。お雑煮にいれていただくと格別の風味がございます。
新春ならではの食材を合わせ、料亭ならではの飯蒸しに仕立てて、香り高い朴の葉で姿よく包みました。レンジで温めるだけの簡単なひと手間で、熱々をお召し上がりいただけます。
熱の入り加減にこだわりながら蒸し煮込みにした上質の合鴨ロースを風味豊かな特製の「実山椒醤」でお召し上がりください。
京丹後の伏流水で仕込まれたもろみのしぼりたてをみずみずしい青竹で作った酒器に詰め、器ごと冷やして竹の香と爽快な飲み口をお楽しみください。新春を寿く祝のお席におすすめです。