
蓮の根から採れる蓮粉と和三盆糖蜜を練り上げ、丁寧に裏ごしされたなめらかな栗の餡を合わせました。栗と和三盆のやわらかな甘みをお楽しみください。
高台寺和久傳に冬をつげる「蟹焼き」をおかきに仕立てました。松葉蟹を殻ごとすべて贅沢に使い、ひとつひとつ丹念に焼き上げています。
風味や食感の違いをお楽しみいただける、お年賀のおもたせにぴったりの詰め合わせ。愛らしい干支の午をあしらいました。
やわらかく仕上げたからすみをきめ細やかなのし餅でくるみました。ほんのりと焼色がつくほどに焙っていただき、お召し上がりください。お雑煮にいれていただくと格別の風味がございます。