すこやかな夏越しを
願って

旬の食卓を贈る

梅雨を飲んで美味しくなると言われる鱧、滋養豊富な鰻、彩り鮮やかな夏野菜。
季節の食材は、まるで役割があるかのようにその時期に必要な栄養素を持ち、私たちの体と心を満たしてくれます。
更なる半年をすこやかに過ごせますようにと、夏越しの願いを込めて、体も心も整える贈りものにいかがでしょうか。
季節限定
京のひめ苞 夏野菜と彩りオードブル

京の夏の味「鱧」を、風味を生かした色とりどりの夏野菜と取り合わせました。琥珀色のジュレを絡めた夏らしく涼やかな一皿は、おもてなしにもおすすめです。

5,940円(税込)
内容(2人前)
鱧、鱧の子、海老、茄子、茗荷、南瓜麩、ミディトマト、胡瓜、万願寺唐辛子、南瓜、椎茸、蓮根、木の芽、特製だしジュレ
お届け期間
6月2日 - 8月22日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日 当日のみ
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
カートに入れる
季節限定
京のひめ苞 油目の卸し鍋

春先から初夏にかけて身が太って美味しくなる「油目」を、細かく包丁を入れて油で揚げ、旬の野菜とともに、みぞれをかけてさっぱりとお召し上がりいただくお鍋に仕立てました。

6,480円(税込)
内容(2人前)
油目、万願寺、スナップエンドウ、丸茄子、茄子、新じゃが、茗荷、菊菜、三つ葉、厚揚げ、若布、大根卸し、オクラ、特製だし
お届け期間
6月2日 - 6月30日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日 当日のみ
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
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季節限定
京のひめ苞 鱧の暑気払い鍋

夏の盛りにあえて熱いものを食し、体に溜まった熱を払う暑気払い。香ばしく焼き目をつけた鱧と旬の夏野菜をあわせ、爽やかな梅の香りが食欲を誘う盛夏の鍋をご用意しました。〆は大根卸しをたっぷり絡めた蓮根麺を、熱々のおだしの旨みとともにお楽しみください。

9,180円(税込)
内容(2人前)
鱧、茗荷、丸茄子、オクラ、冬瓜、胡瓜、白ずいき、木くらげ、厚揚げ、蓮根麺、梅干し、大根卸し、特製だし
お届け期間
7月1日 - 8月22日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日 当日のみ
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
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季節限定
京のひめ苞 花山椒と牛肉の鍋

花がそっと開こうとする直前のやわらかなつぼみを丁寧に摘み取った「花山椒」を、上質な京都牛とともにしゃぶしゃぶでお召し上がりいただく、和久傳特製のお鍋です。

21,600円(税込)
内容(2人前)
牛サーロイン、花山椒、クレソン、木くらげ、特製だし
お届け期間
5月1日 - 6月30日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日 当日のみ
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
醤油だし カートに入れる 白味噌だし カートに入れる
リニューアル商品
数量限定
季節限定
夏のたのしみ

季節ならではの食材を取り合わせ、一品一品彩りよく仕立てました。小分けしてあり、冷凍で日持ちしますのでお好みやご都合に合わせて楽しみいただけます。ほどよい酸味や辛みがさらに風味を引き立て、食欲をそそる味わいは酒肴にもおすすめです。

5,400円(税込)
内容
牛肉と万願寺唐辛子のしぐれ煮、連子鯛の梅糀和え、鰻と実山椒のきんぴら、ばい貝と海老の白酢和え
お届け期間
6月18日 - 8月31日
保存方法
冷凍保存
賞味期限
1ヶ月(製造日を含む)

※数量限定につき早期販売終了の場合がございます。

好評につき完売いたしました
季節限定
季節の飯蒸し三種 -夏-

旬を生かした山海の幸を取り合わせ、料亭ならではの飯蒸しに仕立てて、香り高い朴の葉で姿よく包みました。レンジで温めるだけの簡単なひと手間で、お好きなときに熱々をお召し上がりいただけます。朴葉の香りとともに、華やかな彩りと出来立ての味わいをお楽しみください。

5,400円(税込)
内容(3種入)
・牛肉の飯蒸し(牛肉、 赤万願寺、 青万願寺、 玉葱、 実山椒)
・ お豆ちらしと海老の飯蒸し(海老、 青大豆、 いんげん豆、 空豆、 スナップエンドウ、 黒豆)
・ 蛸の飯蒸し(蛸、南瓜、ズッキーニ、おくら、ドライトマト、苦瓜)
お届け期間
5月1日 - 8月31日
保存方法
冷凍保存
賞味期限
1ヶ月(製造日を含む)
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季節限定
花山椒と鰻の炊き込みご飯

夏に食される滋養豊富な鰻と、旬の短い花山椒は貴重な出会いもの。酢漬けの茗荷を合わせ、さわやかな口あたりの炊き込みご飯に仕立てました。

12,960円(税込)
内容(2人前)
丹後米2合、鰻、花山椒、茗荷、木の芽、焼海苔、特製だし
お届け期間
5月1日 - 6月30日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日 翌日
※北海道、沖縄、東北、九州の一部、離島への場合はお届け日当日

※一部お届けできない日時がございます。

カートに入れる
季節限定
鰻ととうもろこしの炊き込みご飯

白焼きで仕立てた国産の鰻を主役に、炊き立てあつあつをお楽しみいただく季節の炊き込みご飯。とうもろこしの甘みと、刻んだ唐納豆のほどよい塩気が、脂のりの良い鰻の旨みをさらに引き立てます。

8,100円(税込)
内容(2人前)
丹後米2合、鰻、とうもろこし、唐納豆、三つ葉、特製だし
お届け期間
7月1日 - 8月22日
保存方法
要冷蔵
消費期限
お届け日 翌日
※北海道、沖縄、東北、九州の一部、離島への場合はお届け日当日<

※一部お届けできない日時がございます。

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醤 合鴨ロース

熱の入り加減にこだわりながら蒸し煮込みにした上質の合鴨ロースを風味豊かな特製の「実山椒醤」でお召し上がりください。

6,858円(税込)
内容
合鴨ロース230g、実山椒醤1本、和がらし
保存方法
要冷蔵
賞味期限
7日間(製造日を含む)
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牛とあわび茸の旨煮

ほろほろとするほどにやわらかく炊いた牛肉と、こりこりとした食感を楽しめる黒あわび茸を特製だしでじっくりと蒸し煮に仕上げました。お好みで、ぴりりとした爽やかな香り広がる「山椒香油」をかけてお召し上がりください。

5,724円(税込)
内容
牛とあわび茸の旨煮260g、山椒香油1本
保存方法
高温多湿・直射日光を避け常温で保存(開封後要冷蔵)
賞味期限
1ヶ月
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季節限定
米味噌糀漬け 丹稲しょ
サーモン・長芋・クリームチーズ

京都で育まれたお米を甘糀・味噌に仕込み、炊き上げたご飯に混ぜ合わせ仕上げた特製の米味噌糀に、サーモン、長芋、クリームチーズを漬け込みました。燻製にしたサーモンのしっとりやわらかな口あたり、しゃきしゃきとした歯触りがサーモンとの相性も良い長芋、なめらかなクリームチーズ、それぞれの食感の違いが、米味噌糀の豊かな風味と調和します。

7,560円(税込)
内容
サーモン180g 、長芋100gクリームチーズ100g、米味噌糀800g(密封容器入)
お届け期間
6月1日 - 8月31日
保存方法
要冷蔵
賞味期限
7日間(製造日を含む)
カートに入れる
すっぽんの煮こごり

古来漢方では滋養強壮の妙薬として用いられていたすっぽん。厳選したすっぽんを、長時間じっくりと煮て純粋な旨みを引き出し、醤油と生姜で風味をつけました。この季節には暑気払い、残暑御見舞の贈りものとしてもおすすめです。

紙箱3袋入 3,564円(税込)
紙箱5袋入 5,832円(税込)
内容
すっぽんの煮こごり(レトルトバック)
保存方法
高温多湿・直射日光を避け常温で保存
賞味期限
3ヶ月
紙箱3袋入 カートに入れる 紙箱5袋入 カートに入れる
季節限定
花山椒の鱧茶漬け

桜が散り出す頃、山里でひっそりと咲き始める花山椒のそのやさしい香りに上品な旨みを持つ鱧を合わせてじっくりと炊き上げました。

7,020円(税込)
内容
鱧、花山椒(内容量140g)
お届け期間
5月1日 - 6月30日
保存方法
要冷蔵
賞味期限
7日間(製造日を含む)
カートに入れる
季節限定
鱧梅干し茶漬け

鱧と梅肉の相性のよさを生かして、実山椒風味の鱧と南高梅の梅干しを一緒に炊き合わせました。ご飯にのせ熱いお茶を注いでいただきますと、ほどよい酸味が食欲をそそります。

6,480円(税込)
内容
鱧、梅干し(内容量230g)
お届け期間
6月1日 - 8月31日
保存方法
要冷蔵
賞味期限
7日間(製造日を含む)
カートに入れる
季節限定
鰻の焼き目茶漬け

鰻は皮目を香ばしく焼いてから特製だしで炊き、旨みとともに詰めながら煮からめます。実山椒のぴりりとした辛み、さわやかな香気が広がります。

7,020円(税込)
内容
鰻、牛蒡、実山椒(内容量150g)
お届け期間
7月1日 - 8月31日
保存方法
要冷蔵
賞味期限
7日間(製造日を含む)
カートに入れる