冬迎え
あたたかな食卓
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京都牛サーロインの野菜鍋
冬の冷え込みとともに甘みを増す野菜と、上質の京都牛サーロインをお楽しみいただく鍋としました。野菜を炊いて旨みが増した特製のおだしに、霜降りのサーロインをさっとくぐらせて口に運べば、上品なお肉の味わいに野菜の甘みが調和し、身体の芯から温めてくれます。
16,200円（税込）
内容（２人前）
牛サーロイン、九条葱、赤玉葱、白菜、丸大根、豆苗、なめこ、エリンギ、金時人参、お麩、小餅、蓮根麺、柚子胡椒、特製だし
お届け期間
11月12日～1月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
2日間（製造日を含む）
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
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本鮪とめかじきの野菜鍋
旬を迎え、脂ののった本鮪とめかじきを、九条葱や赤玉葱、白菜など、寒くなるにつれて甘みが増す季節の野菜と合わせて召し上がるしゃぶしゃぶに仕立てました。あたたかなおだしに身をさっとくぐらせ、やわらかな身の旨みと旬の野菜の甘みをお楽しみください。
14,040円（税込）
内容（２人前）
本鮪、めかじき、九条葱、赤玉葱、白菜、丸大根、豆苗、なめこ、エリンギ、金時人参、お麩、小餅、蓮根麺、柚子胡椒、特製だし
お届け期間
11月12日～1月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
2日間（製造日を含む）
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
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季節限定
京野菜鍋
まろやかな甘みと深いコクが、心まで温める白味噌のおだし。湯葉、麩、豆腐に伝統野菜を加えて火にかければ、京都づくしの贅沢さ。お鍋の〆にご用意した蓮根麺が、野菜と白味噌が調和したおだしによく合います。
内容
京水菜、九条葱、胡麻豆腐、金時人参、海老芋、生湯葉、揚げ生麩、堀川牛蒡、生麩、聖護院大根、畑しめじ、小餅、蓮根麺、和がらし、 柚子、白味噌だし
お届け期間
11月12日～ 1月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
2日間（製造日を含む）
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
季節限定
合鴨鍋
野趣に富んだ鴨肉独特の味わいを取り合わせの妙で鍋料理に生かしました。合鴨肉と合鴨丸、季節の野菜をじっくり煮込んだおだしが京の食材に溶け合います。お鍋の〆として鴨の旨みが出たおだしに、蓮根麺を入れてお楽しみください。
内容
合鴨肉、合鴨丸、京水菜、舞茸、九条葱、生麩、小餅、生湯葉、金時人参、笹がき牛蒡、畑しめじ、粉山椒、合鴨旨だし、蓮根麺
お届け期間
11月12日～ 1月下旬
保存方法
要冷蔵
消費期限
2日間（製造日を含む）
※一部お届けできない地域・日時がございます。詳しくはこちら
数量限定
季節限定
京のひめ苞 冬至鍋
夜がいちばん長くなる冬至を境に、陰が極まり再び陽へ向かう区切りの日を祝って、さまざまな願掛けが行われます。冬至の柚子湯に見立てた白味噌のおだしに、南瓜や蓮根など『運（ん）』を重ねた縁起物を盛り込み、運をつかんでいただく祝い鍋に仕立てました。
10,800円（税込）
内容（２人前）
伊勢海老、雲子、柚子、冬菇椎茸、法蓮草、聖護院大根、金時人参、南瓜、金柑、いんげん、銀杏、蓮根、蓬餅、白味噌だし
お届け期間
12月2日～12月24日
保存方法
要冷蔵
消費期限
2日間（製造日を含む）
※数量限定につき、早期販売終了の場合がございます。
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季節限定
季節の飯蒸し三種 ―冬―
旬を生かした山海の幸を取り合わせ、料亭ならではの飯蒸しに仕立てて、香り高い朴の葉で姿よく包みました。レンジで温めるだけの簡単なひと手間で、お好きなときに熱々をお召し上がりいただけます。朴葉の香りとともに、華やかな彩りと出来立ての味わいをお楽しみください。
5,400円（税込）
内容（3種入）
海老とすぐきの飯蒸し（海老、すぐき、揚げ南瓜、蓮根、柚子、黒豆おこわ）、 牛山椒煮の飯蒸し（ 牛山椒煮、牛蒡、白葱、法蓮草、醤油おこわ） ばい貝と古代米の飯蒸し（ばい貝、舞茸、薩摩芋、菊菜、針生姜、古代米おこわ）
お届け期間
11月上旬 ～ 1月下旬
保存方法
冷凍保存
賞味期限
1ヶ月
※ 2月以降は内容が変わります。
※冷凍商品のため、他の商品と合わせてご注文いただいた場合は別便での配送となります。
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※冷凍商品のため、他の商品と合わせてご注文いただいた場合は別便での配送となります。
