すっぽんの煮こごり

古来漢方では滋養強壮の妙薬として用いられて来たすっぽん。
近年はコラーゲンなど美容面での期待も高まっているようです。 すっぽんを、水と酒だけで長時間じっくりと煮て
純粋なうまみを引き出し、しょうゆと生姜で風味をつけました。
透き通った琥珀のこごりは美しく、澄んだ味わいは深く、心まで落ち着かせてくれます。
お見舞いや海外のお土産としても喜ばれています。

梅そうめん

日本の夏にかかせない味、冷やしそうめん。
こし、こく、風味にすぐれた小豆島素麺を、冷たくした特製だしに、こだわりの梅肉醤油を添えて、涼感あるさっぱりとした美味しさをお召し上がりください。

お届け期間：5月1日-8月31日

醤 合鴨ロース

熱の入り加減にこだわりながら蒸し煮込みにした上質の合鴨ロースを
風味豊かな特製の「実山椒醤」でお召し上がりください。

• 価格：6,858円（税込）
• 消費期限：4日間（製造日を含む）
  要冷蔵

丹稲しょ サーモン・長芋・クリームチーズ

京都で育まれたお米を甘粕・味噌に仕込み、
炊き上げたご飯に混ぜ合わせ仕上げた特製の米味噌糀に、
サーモン、長芋、クリームチーズを漬け込みました。
燻製にしたサーモンのしっとりやわらかな口あたり、
しゃきしゃきとした歯触りがサーモンとの相性も良い長芋、
なめらかなクリームチーズ、 それぞれの食感の違いが、
米味噌糀の豊かな風味と調和します。

お届け期間：6月1日-8月31日

• 価格：7,560円（税込）
• 賞味期限：7日間（製造日を含む）
  要冷蔵

牛とあわび茸の旨煮

ほろほろとするほどにやわらかく炊いた牛肉と
こりこりとした食感を楽しめる黒あわび茸を
特製だしでじっくりと蒸し煮に仕上げました。
お好みで、ぴりりと爽やかな香り広がる
「山椒香油」「青胡椒香油」をかけてお召し上がりください。

お届け期間：-9月下旬

牛とあわび茸の旨煮

• 価格：6,696円（税込）
• 賞味期限：1ヶ月

花山椒と鰻の炊き込みご飯

夏に食される滋養豊富な鰻と、旬の短い花山椒は貴重な出会いもの。
酢漬けの茗荷を合わせ、さわやかな口あたりの
炊き込みご飯に仕立てました。

お届け期間：5月1日-6月29日

こちらの商品はご好評につき完売いたしました。

鱸と梅の炊き込みご飯

夏に旬を迎える「すずき」を、梅の風味をきかせた炊き込みご飯に仕立てました。 梅肉のほどよい酸味に、茗荷の歯ざわりや枝豆の彩りも夏らしく、季節ならではのおもてなしにおすすめです。

お届け期間：7月2日-8月31日

• 価格：7,020円（税込）
• 消費期限：3日間（製造日を含む）
  要冷蔵