すっぽんこごり
厳選したすっぽんから、じっくり丁寧に旨みを取り出し、料亭ならではの上品なスープに仕立てました。体の内側からじんわりと満たされるような深みのある味わいです。冷やすとやわらかくこごりますので、お好みで香草など薬味を添え、そのままで。寒い冬には温めて、葱や生姜を加えて滋養たっぷりのスープとしてお楽しみください。
厳選したすっぽんから、じっくり丁寧に旨みを取り出し、料亭ならではの上品なスープに仕立てました。体の内側からじんわりと満たされるような深みのある味わいです。冷やすとやわらかくこごりますので、お好みで香草など薬味を添え、そのままで。寒い冬には温めて、葱や生姜を加えて滋養たっぷりのスープとしてお楽しみください。
