若摘山椒ちりめん
若摘山椒ちりめん
青々とした葉の中にたわわに実る山椒の実。 通常のものよりも少し早く収穫する若摘みの実山椒は、 さわやかな辛さと清々しい香り。 美しい若草色のやわらかな若い実山椒を ちりめんと合わせてふっくら炊き上げました。
販売期間： 5月1日（水）～8月31日（土）
価格：1,620円（税込）
賞味期限：7日間（製造日を含む）・要冷蔵
花山椒の鱧茶漬け
花山椒の鱧茶漬け
桜が散り出す頃、山里でひっそりと咲き始める花山椒のそのやさしい香りに上品な旨みを持つ鱧を合わせてじっくりと炊き上げました。
販売期間：5月1日（水）～6月30日（日）
価格：7,020円（税込）
消費期限：7日間（製造日を含む）・要冷蔵
花山椒と鰻の炊き込みご飯
花山椒と鰻の炊き込みご飯
滋養豊富な鰻と、旬の短い花山椒は貴重な出合いもの。
酢漬けの茗荷を合わせ、さわやかな口あたりの炊き込みご飯に仕立てました。
ご家庭ではもちろん、おもてなしや行楽などに料亭の味をお楽しみください。
販売期間：5月16日（木）～6月30日（日）
内容：丹後米2合、花山椒、鰻、茗荷、特製だし
価格：8,640円（税込）
消費期限：3日間（製造日を含む）・要冷蔵
※一部お届けできない日にち・地域がございます。詳しくはこちら
京のひめ苞 花山椒と鶏肉の鍋
京のひめ苞 花山椒と鶏肉の鍋
山椒の花。初夏の短い時期にささやかにつける房状の蕾には、奥ゆかしささえ感じられます。ほんのひとときだけ、楽しむことが許される山の恵みを、相性の良い鶏肉と合わせ鍋にいたしました。
鶏肉の旨みに、牛蒡や三つ葉の旬の香りと、花山椒の穏やかな清涼感と口あたりを添えてご賞味ください。
販売期間：5月2日（木）～5月31日（金）
内容（2人前）：花山椒、鶏肉、牛蒡、三つ葉、餅麩、南瓜麩、特製だし
価格：8,640円（税込）
消費期限：2日間（製造日を含む）・要冷蔵
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京のひめ苞 鶏鍋の葉山椒味噌
京のひめ苞 鶏鍋の葉山椒味噌
葉山椒のほどよい辛みが爽やかな、この季節ならではのお鍋に仕立てました。 肉厚の椎茸、独活、牛蒡などの旨みがお出汁に溶け合い、葉山椒味噌とともに、鶏肉の風味をより引き立てます。
販売期間： 6月1日（土）～6月30日（日）
内容（2人前）：鶏肉、椎茸、独活、湯葉、牛蒡、水菜、三つ葉、蓬餅、海老、ほうれん草、葉山椒味噌、特製だし
価格：6,480円（税込）
消費期限：2日間（製造日を含む）・要冷蔵
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