すっぽんの煮こごり

古来漢方では滋養強壮の妙薬として用いられて来たすっぽん。近年はコラーゲンなど美容面での期待も高まっているようです。 すっぽんを、水と酒だけで長時間じっくりと煮て純粋なうまみを引き出し、しょうゆと生姜で風味をつけました。透き通った琥珀のこごりは美しく、澄んだ味わいは深く、心まで落ち着かせてくれます。お見舞いや海外のお土産としても喜ばれています。

純粋な旨味がつくりだす琥珀の煮こごり

じっくり、ていねいに、時間をかけて、純粋なうまみとゼラチン質を抽出していますので、冷やしますと琥珀色の透明感が美しい煮こごりになります。通常、冷蔵庫で5~8時間冷していただくか、また寒い冬はそのまま置いておくと自然に煮こごる場合がございます。

毎日の元気づけに

和久傳ではもともと毎日忙しい女将のために作っていたのが始まりです。古来漢方でも滋養強壮の働きがあると言われ、女将は今もずっと愛用しております。一日の始まりに朝食に添えたり、お休み前、お疲れを感じたときなどに。冷して煮こごりとして、温めてスープとして、お好みで葱や生姜などの薬味を添えてお召し上がりください。

商品一覧

ご自宅用レトルトパック

1袋入

内容:レトルトパック100g

1,080円(税込)

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3袋入

内容:レトルトパック100g × 3袋

3,240円(税込)

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5袋入

内容:レトルトパック100g × 5袋

5,400円(税込)

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10袋入

内容:レトルトパック100g × 10袋

10,800円(税込)

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贈り物に

レトルトパック紙箱入

3袋入 紙箱

内容:レトルトパック100g × 3袋

3,564円(税込)

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5袋入 紙箱

内容:レトルトパック100g × 5袋

5,832円(税込)

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