米味噌糀漬け 丹稲しょ 京都牛クリームチーズ

京丹後で育まれたお米を甘糀・味噌に仕込み、炊き上げたご飯に混ぜ合わせ仕上げた特製の米味噌糀に、京都牛のローストビーフとクリームチーズを漬け込みました。米味噌糀の豊かな風味、やさしい味わいをそのままにお召し上がりください。

• ※全ての食材をお召し上がり後、米味噌糀に野菜・肉・魚等食材を漬けてご使用いただけます。また、調味料として炒め物や、おだしで溶いてお味噌汁としても美味しくお楽しみいただけます。
• ※数量限定のため早期販売終了の場合がございます。

からすみ餅

やわらかく仕上げたからすみを、きめ細やかなのし餅でくるみました。ほんのりと焼色がつくほどに培っていただき、お召し上がりください。

すっぽんの煮こごり

古来漢方では滋養強壮の妙薬として用いられていたすっぽん。厳選したすっぽんを、長時間じっくりと煮て純粋な旨みを引き出し、醤油と生姜で風味をつけました。冷やして煮こごりとして、葱や生姜など薬味を添えて温かいスープや雑炊としてもお楽しみいただけます。

醤 合鴨ロース

熱の入り加減にこだわりながら蒸し煮込みにした上質の合鴨ロースを、
風味豊かな特製の「実山椒醤」でお召し上がりください。

牛とあわび茸の旨煮

ほろほろとするほどにやわらかく炊いた牛肉と、こりこりとした食感を楽しめる黒あわび茸を、特製だしでじっくりと蒸し煮に仕上げました。お好みで、ぴりりとした爽やかな香り広がる「山椒香油」「青胡椒香油」をかけてお召し上がりください。

• ※開封後10℃以下の冷蔵で保存
• ※2月以降は調味料を変更する予定です。