丹稲菹 京都牛ローストビーフと春野菜
京丹後生まれのお米から仕立てた特製の米味噌糀に、
京都牛のローストビーフ、桜葉の塩漬けで包んだなめらかなクリームチーズと、
この季節ならではの春野菜を漬け込みました。
お米から生まれる豊かな風味と牛肉の旨み、
ほどよい塩気の桜葉が香るチーズの味わいと、
寒い冬を耐えて芽吹いた春野菜の香りや食感をお楽しみください。
お召し上がり方
京都牛ローストビーフは、2~3mm程度の厚さにスライスします。
桜葉包みのクリームチーズと春野菜(ふきのとう、菜の花)は、
それぞれ食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。
米味噌糀もご一緒にお召し上がりいただけます。
器に残った糀は新たな漬け床にしたり、
和えものやお味噌汁にアレンジして、
ぜひ余すことなくお楽しみください。
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