季節の鍋
素材に合わせて引いた、料亭のだしで楽しむお鍋
旬の食材のほんの短い期間しか味わえない
「ほんとうの美味しさ」を味わっていただきたいと思い、料亭の技で仕立てました。
簡単なひと手間で、「できたての料亭の味」をお楽しみいただけます。
おすすめのお菓子
おすすめの京の炊きもの
おすすめの料亭の一品
季節の鍋の商品一覧
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京のひめ苞 霜降り紅葉鯛鍋紅葉鯛の美味しさを、鯛の出汁で味わっていただくお鍋。菊花を散らして秋の彩りを添えました。
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醤米糀漬け 炙り本まぐろ鍋鮮度よく引き締まった身を炙り、旨みをたたえた本まぐろの味わいを、京丹後産の糀と醤油を合わせてさらに引き出しました。
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米味噌糀漬け 京地どり鍋米味噌糀に漬けた地鶏をお好みの具材とともに特製だしで煮て、糀が引き出す美味しさをお楽しみください
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おせち鍋<松葉八寸付> -
京のひめ苞 合鴨のすき焼 -
合鴨鍋合鴨肉のコクのある旨みを、野菜の甘みが溶け合った特製だしでいただく冬の鍋
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京野菜鍋京の伝統野菜をまろやかな白味噌仕立てのおだしで味わう、京都ならではの鍋
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京の牛鍋 九条葱と冬野菜京都牛と旬の野菜の豊かな味わいをお楽しみいただく鍋にしました
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京のひめ苞 焼霜穴子ときのこの鍋




