鱧ときのこの炊き込みご飯
身が肥えて脂ののった鱧を香ばしくつけ焼きにし、
旬のきのこと合わせて、
風味豊かな炊き込みご飯に仕立てました。
仕上げにすだちを搾り、
山椒香油で爽やかな風味を添えてお楽しみください。
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