季節の鍋
素材に合わせて引いた、料亭のだしで楽しむお鍋
旬の食材のほんの短い期間しか味わえない
「ほんとうの美味しさ」を味わっていただきたいと思い、料亭の技で仕立てました。
簡単なひと手間で、「できたての料亭の味」をお楽しみいただけます。
おすすめのお菓子
おすすめの京の炊きもの
おすすめの料亭の一品
季節の鍋の商品一覧
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米味噌糀漬け 京地どり鍋米味噌糀に漬けた地鶏をお好みの具材とともに特製だしで煮て、糀が引き出す美味しさをお楽しみください
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合鴨鍋合鴨肉のコクのある旨みを、野菜の甘みが溶け合った特製だしでいただく冬の鍋
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京野菜鍋京の伝統野菜をまろやかな白味噌仕立てのおだしで味わう、京都ならではの鍋
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京都牛サーロインの野菜鍋上質の京都牛サーロインと、冬ならではの野菜の甘みをお楽しみいただく鍋
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本鮪とめかじきの野菜鍋脂ののった本鮪とめかじきを、季節の野菜とともに火入れして味わう真冬の鍋
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春慶鍋京都らしい白味噌仕立ての特製だしに、伊勢海老とふぐで紅白の彩りと味わいを。
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京のひめ苞 福かさね ＜1月＞ふぐ、おたふく豆、ふくさ仕立てのお出汁。年の始めに「ふく」を迎える祝いの鍋
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京のひめ苞 いのししのすき焼き ＜1月＞猪のコクのある旨みと香り高い青菜の個性が際立つ、山の恵みのすき焼き
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京のひめ苞 牡丹鍋 ＜2月・3月＞ -
京のひめ苞 鰆の蕪鍋 ＜2月＞
