旬の食材のほんの短い期間しか味わえない「ほんとうの美味しさ」を味わっていただきたいと思い、料亭の技で仕立てました。簡単なひと手間で、「できたての料亭の味」をお楽しみいただけます。
初氷むろ
蓮もち
季節の羊羹 笹ほたる
若摘山椒ちりめん
和煮 ちりめん山椒
和煮 利休麩ときくらげ
京のひめ苞 夏野菜と彩りオードブル
合鴨ロース 山椒香油 塩レモン
素麺 梅の香と山椒香油
山椒香油・実山椒醤詰め合わせ 3,132円(税込)
すっぽんの煮こごり・和煮2種詰め合わせ A 6,210円(税込)
蓮もち・和煮3種詰め合わせB 5,994円(税込)
山椒香油
桑茶 桒茗
和久傳特製 青竹酒
米味噌糀に漬けた地鶏をお好みの具材とともに特製だしで煮て、糀が引き出す美味しさをお楽しみください
焼き目をつけた鱧と旬の夏野菜を、食欲を誘う梅の香りで楽しむ、盛夏ならではの暑気払い鍋
手際よく骨切りした身を、鱧のだしにすっと通して味わう鍋は、山葵、梅の香を添え、夏のおもてなしに。