蓮涼み
蓮根の粉を使った麺に、
滑らかな口当たりの豆腐と白味噌で仕立てたお出汁を注ぎ、
生姜、茗荷、大葉など薬味をたっぷりのせてお召し上がりいただく夏の冷し麺。
香ばしく焼き目をつけた塩鯖のほどよい塩気と、
香り野菜の爽やかな風味で、のど越しよい夏の涼味をお楽しみください。
お届け期間：7月1日～9月30日
【お召し上がり方】
沸騰したお湯で蓮根麺を1分半ほど湯がきます。
湯がいたらざるに上げ、冷水で洗います。
器に麺を入れ、冷蔵庫で冷やした白味噌だしを注ぎ、塩鯖と薬味をのせてお召し上がりください。
