料亭の一品/筍と蕨のふくめ煮(並び順：価格が安い順)

春の筍は、芽吹きの季節ならではの瑞々しさと、
やわらかな甘みが魅力です。
その筍に鰹と昆布のお出汁をじっくりと含ませ、
蕨と合わせて、春の訪れを感じていただける一品に仕上げました。
お好みで、ほのかな苦みの蕗のとうに
京白味噌の上品な甘さを添えて仕立てた「蕗のとう味噌」とともに、
旬の味をお楽しみください。