和煮 木くらげ
和煮 木くらげ
国産の肉厚の木くらげを丁寧に洗い、酸味をきかせたおだしに漬け込みました。
こりこりとした独特の食感、唐辛子の辛味と酸味の調和をお楽しみください。
価格：1,080円（税込）
賞味期限：1か月
※6月上旬よりお届け開始
和煮 鱧茶漬け
和煮 鱧茶漬け
京の夏の味、鱧を風味豊かに贅沢なお茶漬けに仕立てた「鱧茶漬け」、
鱧の身を実山椒、たまり醤油でことことと炊いた「鱧そぼろ」、
限られた時期にしか味わえない鱧の卵を炊いた「鱧の子」。
それぞれに違った味わいを楽しんでいただける鱧の和煮です。
価格：2,160円（税込）
賞味期限：3か月
販売期間：5月1日（木）～8月31日（日）
和煮 牛実山椒
和煮 牛実山椒
甘辛くしっとりとやわらかに煮含めた牛肉にぴりりとした若摘み実山椒の爽やかな香りが広がり、牛肉の旨みを引き立てます。お酒やご飯のおともにほおばればほっとする味わいです。
価格：2,160円（税込）
内容：60g入
賞味期限：3か月
販売期間：通年
和煮 鯛味噌茶漬け
和煮 鯛味噌茶漬け
鯛をみそで炊くとは。 と思われるかもしれませんが、鯛のうまみがしみた赤みそが、このお茶漬けの立役者。 香ばしいお茶をかけていただきますと、すっきりとした、熟成の香りも風味豊かなみそ汁となり、 炊きたてのご飯を引き立てます。 お酒の後や、不意のお客様のおもてなしにも重宝かと存じます。
価格：1,512円（税込）
賞味期限：3ヶ月
和煮 冬菇椎茸
和煮 冬菇椎茸
精進料理のだしに欠かせない干し椎茸は、日に干して乾燥させることで独特のうまみと香りが出ます。
肉厚で大きな冬菇椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、その戻し汁に酒としょうゆ、砂糖を入れて、
最初はかなり薄めですが、ことこと5時間ほどかけて煮含めて、たっぷりあった汁がなくなるころにはご飯によく合う濃い味に。
漆のような照りをした冬菇椎茸の旨煮です。
価格：1,080円（税込）
賞味期限：3ヶ月
若摘山椒ちりめん
若摘山椒ちりめん
青々とした葉の中にたわわに実る山椒の実。
通常のものよりも少し早く収穫する若摘みの実山椒は、 さわやかな辛さと清々しい香り。
美しい若草色のやわらかな若い実山椒を ちりめんと合わせてふっくら炊き上げました。
販売期間：5月1日（水）～8月31日（土）
価格：1,620円（税込）
賞味期限：7日間（製造日を含む）
和久傳のちりめん
和久傳のちりめん
風味豊かな青さと、ふっくらと炊き上げたちりめんを合わせた「青さちりめん」、
やわらかく細かなちりめんに山椒の風味を合わせた「一越ちりめん」、
ちりめんの豊かな味わいを噛み締めていただく「鬼ちりめん」。
それぞれに、丁寧に仕上げた和久傳のちりめんが揃いました。
鱧梅干し茶漬け
鱧梅干し茶漬け
鱧と梅肉の相性のよさを生かして、実山椒風味の鱧と南高梅の梅干しを一緒に炊き合わせました。
ご飯にのせ熱いお茶を注いでいただきますと、ほどよい酸味が食欲をそそります。
販売期間：6月1日（土）～8月31日（日）
価格：6,480円（税込）
賞味期限：7日間（製造日を含む）・要冷蔵
花山椒の鱧茶漬け
花山椒の鱧茶漬け
桜が散り出す頃、山里でひっそりと咲き始める花山椒のそのやさしい香りに上品な旨みを持つ鱧を合わせてじっくりと炊き上げました。
販売期間：5月1日（水）～6月30日（日）
価格：7,020円（税込）
賞味期限：7日間（製造日を含む）・要冷蔵
