花山椒と鰻の炊き込みご飯

花山椒と鰻の炊き込みご飯

夏に食される滋養豊富な鰻と、
旬の短い花山椒は貴重な出会いもの。
酢漬けの茗荷を合わせ、
さわやかな口あたりの炊き込みご飯に仕立てました。

お届け期間:5月1日 ~ 6月30日

【お召し上がり方】

一、丹後米(2合)を洗ってざるに上げ、水気を切ります。

二、炊飯器に水気を切ったお米と出汁を入れます。そのまま30分ほどおいた後、鰻を入れて炊いてください。

三、炊きあがったら、花山椒と小口切りに細かく刻んでおいた茗荷を入れて、少し蒸らした後、 混ぜ合わせ、焼き海苔を散らしてお召し上がりください。

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お届け不可日

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