京のひめ苞 雉つみれ鍋
日本の国鳥でもあり、古来より貴重な食材として扱われてきた雉は
鳥肉の中でも最高のものとされ、饗宴や貴族の膳に欠かせない食材でした。
その雉を使い、長時間丁寧に旨みを引き出したスー プを料亭の出汁に仕立て、
また雉肉を雉つみれとして、季節の食材と合わせ一緒にお召し上がりいただきます。
お届け期間：9月14・15・16日
お召し上がり方
雉のお出汁をそのまま鍋に移し、沸騰してきましたら白葱、小芋、雉つみれなどを入れ、
火が通りましたら器に盛り、お召し上がりください。
残りのお出汁は雉と野菜の旨みが十分に出ておりますので、
お好みでうどん、雑炊などにしてお楽しみいただけます。
こちらの商品は、お届け日当日のみの消費期限でございます。
ご進物の場合はお届先様のご都合をご確認の上、お届け日をご指定くださいませ。
京のひめ苞
ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の《出会いもの》を丁寧に下ごしらえし、
出来立てのもつ一瞬の美味しさをご家庭で
気軽に味わっていただけるようにとお支度しました。
季節の料理を月替わりでお楽しみいただけます。
