和煮なごみに 牛しぐれ

牛しぐれ

京の和牛については、鎌倉末期に伝わる牛の図説にも記されており、いにしえより大切に育てられております。
京都で育まれた牛のお肉に、風味よい土生姜を添えて、ことことと、旨みたっぷり煮含めました。
あったかご飯のおともに、酒の肴にと、ほおばれば、ほっこりと思わず笑みがこぼれます。

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