和煮 牛と無花果
旨みたっぷりの牛肉を、
甘酸っぱい無花果とともに赤ワインで炊きあげました。
コクのある胡桃を合わせ、黒胡椒でぴりりと辛味を添えた味わいは、
噛みしめるほどに具材の風味が調和するひと品です。
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