和煮2種詰め合わせC
3,348円（税込）
(税抜 ￥3,100)
品番 : 0021263012
- お届け期間
- 11月上旬～2月下旬
- 内容
- 牛しぐれ60g、聖護院大根 柚子こしょう80ｇ
- 保存方法
- 高温多湿・直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵）
- 賞味期限
- 牛しぐれ：3ヶ月、聖護院大根 柚子こしょう：1ヶ月
- アレルギー
- 小麦・牛肉・大豆
- サイズ
- 17×13×5cm
和煮 3種詰め合わせ WE
「和煮」は、海の幸、山の幸に、丹精して火を入れ、風味を添えて、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。その時々の妙味、懐かしい和の香る品々は日本のお酒やお米によく合い、味わう人の気持ちをそっと和ませます。
商品内容
塩の香りを秘めた細かなちりめんと爽やかな風味の山椒をふんわり上品に炊きあげ、ほどよく乾燥させた昔ながらの京の味です。
穴子は品のいいうまみがあり、脂ものりすぎず、ほどよい加減を吟味してお酒や砂糖、梅肉、実山椒、たまり醤油などで煮ます。 穴子が最後の一滴を吸って、鍋がからからになると、ふくよかにつややかに、味もちょうどいい頃合いです。
鯖をぬか漬けにした“へしこ”の発酵したうまみと、丹波の小粒の黒豆の歯ざわり。 かみしめるほどに味わい深まるおいしさです。
