すっぽんの煮こごり・和煮4種・ほうじ茶狐伯詰め合わせ SA
10,584円（税込）
(税抜 ￥9,800)
品番 : 0021267000
- お届け期間
- 5月1日～8月31日
- 内容
- すっぽんの煮こごり4袋、ちりめん山椒35g、冬菇椎茸80ｇ、塩昆布30g、鱧茶漬け75ｇ、ほうじ茶 狐伯20g
- 保存方法
- 高温多湿・直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵）
- 賞味期限
- 3ヶ月
- アレルギー
- 小麦、ゼラチン、大豆
- サイズ
- 24×19×6cm
すっぽんの煮こごり・和煮4種・ほうじ茶狐伯詰め合わせ SA
「和煮」は、海の幸、山の幸に、丹精して火を入れ、風味を添えて、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。 その時々の妙味、懐かしい和の香る品々は日本のお酒やお米によく合い、味わう人の気持ちをそっと和ませます。
商品内容
厳選したすっぽんから時間をかけ旨みを取り出し料亭ならではの上品なスープに仕立てました。
塩の香りを秘めた細かなちりめんと爽やかな風味の山椒をふんわり上品に炊きあげ、ほどよく乾燥させた昔ながらの京の味です。
天日でじゅうぶん乾かした肉厚の冬菇椎茸を、時間をかけて炊きました。風味豊かな深い味わいの贅沢な逸品です。
北海道道南産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ、昆布のうまみを引き出しました。
京の夏の味、鱧を風味豊かに贅沢なお茶漬けに仕立てました。
原料の初番茶を、土質すぐれた宇治の煎茶畑に求め、砂を温めて、茶葉の中心から丁寧に焙じました。
