京のひめ苞 筍と焼き穴子の鍋 ＜4月＞
旬を迎えた筍と香ばしい焼き穴子を、和久傳の特製だしでお鍋に仕立てました。
春の香りあふれるお鍋をお楽しみください。
【お召し上がり方】
一、お鍋におだしを注ぎ温めます。
二、おだしが温まりましたら、穴子を入れます。
三、子が温まりましたら、筍、椎茸、飛龍頭、蓬麩、蕗、蕨を入れます。
四、具材に火が通りましたら、菊菜と三つ葉を入れます。
五、菊菜と三つ葉がしんなりしましたら、器にとって木の芽を添えてお召し上がりください。
※お好みですだちを搾ってお召し上がりください。京のひめ苞
ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の《出会いもの》を丁寧に下ごしらえし、
出来立てのもつ一瞬の美味しさをご家庭で
気軽に味わっていただけるようにとお支度しました。
季節の料理を月替わりでお楽しみいただけます。
お届けカレンダー
2025年4月 | ||||||
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