真鯛の身を実山椒とともに赤味噌で煮含め、やわらかく炊きあげました。 ご飯にのせてあたたかいほうじ茶やお出汁をかけると、爽やかな山椒の香り、 赤味噌のこくのある風味が広がります。
初氷むろ
蓮もち
季節の羊羹 月あかり
若摘山椒ちりめん
和煮 鱧茶漬け
和煮 利休麩ときくらげ
鱧ときのこの炊き込みご飯
季節の飯蒸し三種 ―秋―
蓮涼み
山椒香油・実山椒醤詰め合わせ 3,132円(税込)
すっぽんの煮こごり・和煮2種詰め合わせ A 6,210円(税込)
蓮もち・和煮3種詰め合わせSN 5,886円(税込)
山椒香油
桑茶 桒茗
和久傳特製 青竹酒
和煮 鯛味噌茶漬け 1,620円(税込) (税抜 ¥1,500)