名残り鱧と栗の炊き込みご飯
名残りの鱧と旬の栗を味わう炊き込みご飯。
白焼きの鱧を主役に、
ほくほくの栗、銀杏とむかごの
秋らしい風味が重なります。
醤油を使わず、香り良い出汁と塩味だけで
仕上げた素朴な旨みをお楽しみください。
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