西湖・菓子

糖、粉、野菜、果実、木の実、豆、季節の食材の数々。
おもてなしの心を大切に素材本来の味にこだわった料理人が仕立てる料亭ならではのお菓子をおつくりしています。

季節特集

  • 土用丑の日
  • 鱧を楽しむ
  • 和久傳のお中元 夏のおもたせ二〇一八
  • 和久傳のちりめん

西湖・菓子

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