鱧しゃぶ

鱧しゃぶ

手際よく骨切りした身を、鱧のだしにすっと通して味わう鍋は、山葵、梅の香を添え、夏のおもてなしに。

お届け期間:6月17日~9月下旬

お召し上がり方

鱧の出汁を鍋に入れ沸騰してきましたら、骨切りした鱧を出汁の中にお入れいただきます。 火の通し具合はお好みですが、約一分から三分で引きあげ、わさび醤油か梅肉醤油でお召しあがりください。 その後、つけ合わせました野菜を、次にざる豆腐をスプーンなどですくい、出汁の中で浮かびあがりましたらお召しあがりくださいませ。 残りの出汁でお雑炊、または麺類をお楽しみいただけます。

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