春のにがみ

春のにがみ

うららかな陽気に誘われて、新たな芽がふくらむ古都の春。
早春に芽をだす少しほろ苦い味覚を、それぞれの風味や香りを生かしつつ、
一品一品あっさりと味付けして詰め合わせました。
炊き立てのご飯はもちろん、日本酒や白ワインなどとともに、和のオードブルとしてもお楽しみいただけます。
茗荷:さっと湯がき、甘酢漬けにしています。
花わさび:湯がいてから割醤油に浸しました。
蕗のとう:味噌で作った甘味噌をつけて、お召しあがりください。
山うど:輪切りにし、炒り煮しています。
ふき:湯がいたあと、皮を取り含め煮にしています。

お届け期間:2月16日~3月31日

パソコン表示スマートフォン表示

Top