すっぽんの煮麺

すっぽんの煮麺

深みのある旨みとコシ、
風味にこだわった小豆島の素麺を、すっぽんの純粋な旨みを引き出し、
醤油と生姜で風味づけした「すっぽんの煮こごり」のおだしでお召し上がりいただく煮麺です。

【お召し上がり方】

一、お鍋にすっぽんの煮こごり1袋、そうめんの露100cc、お水100ccを入れて火にかけます。

二、おだしが温まりましたら、ゆでて水切りしたそうめんを入れ、麺が温まったら器に取ってお召し上がりください。

※お好みで生姜や葱、柚子、茗荷など薬味を添えてお楽しみください。
※素麺で召し上がる場合は、水切りしたそうめんを器に盛り、
冷蔵庫で冷やしたジュレ状のすっぽんの煮こごりと
冷そうめん露をかけてお召し上がりください。
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