鱧の梅風味なべ焼

鱧の梅風味なべ焼

出始めのほどよく脂がのった鱧と、野菜、湯葉、南高梅の梅干しを加えただしで
さっぱりと仕上げた梅風味の鍋焼きです。
熱々のおだしと一緒に、京の夏の味「鱧」をお楽しみください。

お届け期間:7月1日~7月30日
最終受付日:7月26日

京のひめ苞

ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の
《出会いもの》を丁寧に下ごしらえし、
出来立てのもつ一瞬の美味しさをご家庭で
気軽に味わっていただけるようにとお支度しました。
季節の料理を月替わりでお楽しみいただけます。
京のひめ苞

食材と下ごしらえ

鱧:骨切りして、湯引きしています。
玉葱:薄切りにしています。
茄子:素揚げしています。
茗荷:甘酢につけています。
三つ葉:食べやすい大きさに切り揃えています。
湯葉
梅干し
特製出汁
※食材はその都度厳選したものを使用しております。
※お好みに合わせ、食材の火の通りを加減くださいませ。

お召し上がり方

お鍋に特製だしと梅干しを入れ、中火にかけて梅干しをつぶしながらだしになじませます。
次に玉葱を入れて、だしが湧いてきましたら、茄子と鱧を加え、再び湧いたところで、湯葉、三つ葉、茗荷を入れ、三つ葉がしんなりしたらお召し上がりいただけます。

誠に勝手ながら、こちらの商品は都合によりお届けできない日にちがございますのでご注意くださいませ。

  • 7月

お届け不可日

※商品の特性上、北海道、青森、秋田、沖縄、伊豆諸島、小笠原諸島、その他離島へのお届けはできません。

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