<新商品>京都牛サーロインの野菜鍋

京都牛サーロインの野菜鍋

冬の冷え込みとともに甘みを増す野菜と、
上質の京都牛サーロインをお楽しみいただく鍋としました。
野菜を炊いて旨みが増した特製のおだしに、
霜降りのサーロインをさっとくぐらせて口に運べば、
上品なお肉の味わいに野菜の甘みが調和し、身体の芯から温めてくれます。

お届け期間:11月12日~1月下旬

お召し上がり方

一、おだしをお鍋に注ぎ、加熱します。
二、沸騰してきましたら、丸大根、エリンギ、餅麩、金時人参、白菜、の芯を入れ、
具材に火が入るまで3分~5分ほど加熱してください。
三、具材に火が通りましたら、九条葱、白菜の葉、赤玉葱、なめこ、豆苗を入れ、
さらに2分~3分加熱します。
四、すべての具材に火が通ったところで、牛肉を、5秒~20秒程度おだしにくぐらせ、
他の具材とともに器にとって、お召し上がりください。 お好みで付属の柚子胡椒を添えてお楽しみください。
五、お鍋の〆の小餅と蓮根麺は温まったおだしにそのまま入れ、
小餅は6分程度、蓮根麺は3分程度、 火の通り加減をみながら加熱して、
旨みがたっぷり出たおだししとともにお召し上がりください。

こちらの商品は、お届け日当日のみの消費期限でございます。
ご進物の場合はお届先様のご都合をご確認の上、お届け日をご指定くださいませ。

京のひめ苞

ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の
《出会いもの》を丁寧に下ごしらえし、
出来立てのもつ一瞬の美味しさをご家庭で
気軽に味わっていただけるようにとお支度しました。
季節の料理を月替わりでお楽しみいただけます。
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