京のひめ苞 ぐぢしゃぶ 菊花 <10月・11月中旬>

ぐぢしゃぶ 菊花

京都でぐぢと呼ばれる甘鯛のやわらかな身の旨みを、贅沢にしゃぶしゃぶで。
ぐぢの一部は、銀杏や百合根など旬の味覚を射込んだつみれにし、
あられを衣に仕立てた豊年揚げで、コクのある旨みをお楽しみいただけます。

お届け期間:10月1日~11月15日

お召し上がり方

お鍋に出汁を注いで温め、甘鯛つみれ、豆腐、わかめ、湯葉、きのこ類を入れます。
具材に火が通りましたら、菊花、菊菜、三つ葉、九条葱を入れます。
野菜がしんなりしましたら、昆布〆の甘鯛をお出汁にくぐらせ、具材と一緒に器にとってお召し上がりください。

こちらの商品は、お届け日当日のみの消費期限でございます。
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京のひめ苞

ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の
《出会いもの》を丁寧に下ごしらえし、
出来立てのもつ一瞬の美味しさをご家庭で
気軽に味わっていただけるようにとお支度しました。
季節の料理を月替わりでお楽しみいただけます。
京のひめ苞

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