和煮なごみに8種詰め合わせWA

「和煮」は、海の幸、山の幸に、丹精して火を入れ、風味を添えて、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。その時々の妙味、懐かしい和の香る品々は日本のお酒やお米によく合い、味わう人の気持ちをそっと和ませます。

商品内容

  • ちりめん山椒

    ちりめん山椒

    塩の香りを秘めた細かなちりめんと爽やかな風味の山椒をふんわり上品に炊きあげ、ほどよく乾燥させた昔ながらの京の味です。

  • 福久梅鰯

    福久梅鰯

    銀色に輝く生きのよい鰯を純米酒と梅肉でじっくり炊き上げた珍味。しこっとした歯ざわりと風味は、お酒やお茶のおともにも。

  • 鯛味噌茶漬け

    鯛味噌茶漬け

    天然鯛の身を赤味噌で煮含め、こくと旨みを極めました。ご飯と合わせれば、贅沢な一碗のできあがり。

  • 冬菇椎茸

    冬菇椎茸

    天日でじゅうぶん乾かした肉厚の冬菇椎茸を、時間をかけて炊きました。風味豊かな深い味わいの贅沢な逸品です。

  • 塩昆布

    塩昆布

    北海道道南産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ、昆布のうまみを引き出しました。

  • 木くらげ

    木くらげ

    国産の肉厚の木くらげを丁寧に洗い、酸味をきかせたおだしに漬け込みました。こりこりとした独特の食感、唐辛子の辛味と酸味の調和をお楽しみください。

  • 和煮 穴子茶漬け

    穴子茶漬け

    穴子は品のいいうまみがあり、脂ものりすぎず、ほどよい加減を吟味してお酒や砂糖、梅肉、実山椒、たまり醤油などで煮ます。 穴子が最後の一滴を吸って、鍋がからからになると、ふくよかにつややかに、味もちょうどいい頃合いです。

  • 鯖のへしこと黒豆ふりかけ

    鯖のへしこと黒豆ふりかけ

    鯖をぬか漬けにした“へしこ”の発酵したうまみと、丹波の小粒の黒豆の歯ざわり。 かみしめるほどに味わい深まるおいしさです。

季節特集

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