新芽の時期に爽やかに香り立つ山椒。
花がそっと開こうとする直前のやわらかなつぼみを丁寧に摘み取った「花山椒」を、
上質な京都牛とともにしゃぶしゃぶでお召し上がりいただく、和久傳特製のお鍋です。
※おだしは「白味噌だし」「醤油だし」のいずれかをお選びいただけます。
お届け期間:5月1日(金)~6月29日(月)
※一部お届けできない地域、日時がございます。詳しくはこちら
消費期限:2日間(製造日を含む)・要冷蔵
夏に食される滋養豊富な鰻と、旬の短い花山椒は貴重な出会いもの。
酢漬けの茗荷を合わせ、さわやかな口あたりの炊き込みご飯に仕立てました。
お届け期間:5月1日(金)~6月29日(月)
※一部お届けできない地域、日時がございます。詳しくはこちら
消費期限:3日間(製造日を含む)・要冷蔵
京都産の筍と櫻鯛を合わせ、風味豊かな炊き込みご飯に仕立てました。
丁寧に灰汁抜きされた旬の自然のやさしい甘みに、木の芽の香りを添えると、春の味わいが広がります。
お届け期間:4月2日(木)~5月10日(日)
※一部お届けできない地域、日時がございます。詳しくはこちら
消費期限:3日間(製造日を含む)・要冷蔵
桜が散り出す頃、山里でひっそりと咲き始める花山椒の
そのやさしい香りに上品な旨みを持つ鱧を合わせ炊き上げました。
お届け期間:5月1日(金)~6月30日(火)
賞味期限:7日間(製造日を含む)・要冷蔵
少し早く収穫する若摘みの実山椒は、さわやかな辛さと清々しい香り。
やわらかな若い実山椒をちりめんと合わせてふっくら炊き上げました。
お届け期間:5月1日(金)~8月31日(月)
賞味期限:7日間(製造日を含む)・要冷蔵
あっさりとした和三盆糖の甘みと、れんこんのもちもちとした口あたり。つるりとした喉ごしを、二枚の笹の葉で包みこみました。かすかな笹の香りとともにお召し上がりください。れんこん菓子 西湖は、蓮の花が浄土のごとく咲き誇る美しい湖の名より名付けられました。
消費期限:4日間(製造日を含む)・要冷蔵
国産小豆と抹茶の水羊羹にほうじ茶のゼリーを浮かべ、夏の夕べの笹に集う野辺のほたる狩りに見立てました。
白小豆の抹茶餡の深い味わいと、香り高いほうじ茶の琥珀羹との取り合わせをお楽しみください。
販売期間:5月1日(金)~8月31日(月)
消費期限:4日間(製造日を含む)・要冷蔵