東京・丸の内店発信のお菓子です。
クリスマスシーズンになるとミレニアムの
イルミネーションがきらめき、
街全体が祝祭の気分に包まれます。
パリやミラノファッションのメゾンにまじって、
ショコラトリーも賑わいます。
そんな中で、ふと、和の素材でチョコレートが
あったらな、それには冬の料理で欠かせない
柚子がふさわしいと直感しました。
日本を代表する冬の香りです。
ささやかながら、海外にも誇れる和のチョコレートを
目指しました。
オレンジでもレモンでもない、柚子のピール。
皮のほろ苦みや食感を生かしたほどよい甘さと、
チョコレートのマリアージュをお楽しみいただけたらと思います。