料亭の一品
日本の四季が育む旬の素材を求め、贈ること、贈られることを想いつつ、
姿よく、食べやすくと仕上げた料亭 和久傳のもうひとつの味の世界を
四季折々にご用意しております。
おすすめのお菓子
おすすめの料亭の一品
料亭の一品の商品一覧
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鯛にゅうめん寒い時期にも心ほぐれるあたたかな煮麺。皮目を炙った焼き鯛のやわらかな身の旨みとともにお楽しみください。
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米味噌糀漬け 丹稲しょ 京都牛 クリームチーズ京丹後生まれの米味噌糀に、京都牛のローストビーフとクリームチーズを漬け込みました
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醤合鴨ロース火入れに気を配りながらしっとり蒸し煮込みにした上質の合鴨ロース。「実山椒醤」を添えて
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牛とあわび茸の旨煮ほろほろに炊いた牛肉と黒あわび茸を合わせ、特製だしで蒸し煮しました。山椒香油を添えて
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新春の飯蒸し三種レンジで温めるだけでお楽しみいただける、あたたかな飯蒸し。新春らしい紅白の彩りに仕立てました
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おせち宝莱 8種詰め合わせお正月に欠かせない、縁起よいおせちの品々を一品ずつの個包装で取り揃えました
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おせち宝莱 鮑のやわらか煮国産の鮑を、時間をかけてやわらかく炊きあげました。そのまま切り分けて、お正月らしい祝い肴に
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からすみ餅やわらかなからすみをきめ細やかなのし餅でくるんだ、寒い季節だけのとっておきの一品
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ふぐと黒豆の炊き込みご飯しょうが醤油を塗って炙ったふぐの身を、焼いたふぐ骨で取った出汁で炊き上げる、贅沢な炊き込みご飯
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和久傳米郷里・京丹後の水のきれいな里で、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てられたお米
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季節の飯蒸し三種 ―冬―季節の食材で仕立てた飯蒸しを香りよい朴葉で包み、いつでも熱々をお楽しみいただける一品
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数の子と穴子のお茶漬け食感のよい数の子と、濃厚な煮穴子を炊き合わせたお茶漬け
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すっぽんの煮こごり沖縄の海で育ったすっぽんを、じっくりと煮て旨みを取り出し、風味をととのえた上質なスープ
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ふかひれすっぽんすうぷ厳選したすっぽんからの旨みと食感の良いふかひれで料亭ならではの上品なスープに仕立てました。
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米味噌糀漬け 甘采しょ あわび・海老・冬の京野菜特製の米味噌糀に、味わい豊かな魚介類と旬の京野菜を漬け込みました
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冬のたのしみ一品一品彩り良く仕立てた、料亭ならではのお惣菜。冷凍でお届けしますのでご都合にあわせて
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大根の柚酢漬け京丹後の豊かな大地で育った青首大根の歯ごたえに、ふんわりと優しく柚子が香るお漬物
