数の子と穴子のお茶漬け

数の子と穴子のお茶漬け

鰊はたくさんの卵をもち、子孫繁栄を祈り、祝う意味でよくお正月に食されます。
ぷちぷちした食感と穴子の濃厚な味を一緒にお茶漬けにいたしました。