和久傳の重ね箱 詰め合わせWB

特別な御祝やお礼の想いを贈る重ね箱をご用意いたしました。
長寿の御祝やお誕生日など大切なあの方へお届けします。

商品内容

  • ちりめん山椒

    ちりめん山椒

    塩の香りを秘めた細かなちりめんと爽やかな風味の山椒をふんわり上品に炊きあげ、ほどよく乾燥させた昔ながらの京の味です。

  • 福久梅鰯

    福久梅鰯

    銀色に輝く生きのよい鰯を純米酒と梅肉でじっくり炊き上げた珍味。しこっとした歯ざわりと風味は、お酒やお茶のおともにも。

  • 鯛味噌茶漬け

    鯛味噌茶漬け

    天然鯛の身を赤味噌で煮含め、こくと旨みを極めました。ご飯と合わせれば、贅沢な一碗のできあがり。

  • 冬菇椎茸

    冬菇椎茸

    天日でじゅうぶん乾かした肉厚の冬菇椎茸を、時間をかけて炊きました。風味豊かな深い味わいの贅沢な逸品です。

    • 穴子茶漬け

      穴子茶漬け

      天日でじゅうぶん乾かした肉厚の冬菇椎茸を、時間をかけて炊きました。風味豊かな深い味わいの贅沢な逸品です。

    • 牛 実山椒

      牛 実山椒

      甘辛くしっとりとやわらかに煮含めた牛肉にぴりりとした若摘み実山椒の爽やかな香りが広がり、牛肉の旨みを引き立てます。

    • 塩昆布

      塩昆布

      北海道道南産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ、昆布のうまみを引き出しました。

    • 虹の塩 きら

      虹の塩 きら

      米と塩の結晶が、きららと反射して輝く清らかな風合いの塩。蕎麦や果物に添えて素材を生かします。

    • 虹の塩 べに

      虹の塩 べに

      米麹でつくられた天然のやわらかな薄紅の色彩が、ひと皿に華やぎを添えます。サラダなどに、きらと合わせても。

    • すっぽんの煮こごり

      すっぽんの煮こごり

      厳選したすっぽんから時間をかけ旨みを取り出し料亭ならではの上品なスープに仕立てました。

    • 古の実 くるみ

      古の実 くるみ

      くるみは乾煎りし、ほんのりとやさしい甘みの 和三盆糖で包み、一口菓子に仕立てました。

    • 艶ほくろ

      艶ほくろ

      ほうらくで十分に煎って、かりっと心地 よい歯ざわりに仕上げた小粒の黒豆を 上品な甘みの島ざらめで包みました。

    • 蟹おかき

      蟹おかき

      料亭 高台寺和久傳に冬をつげる「蟹焼き」をおかきに仕立てました。ずわい蟹を殻ごとすべて贅沢に使い、ひとつひとつ手焼きで丹念に焼き上げています。

    • 薫果椒黒豆 小

      薫果椒黒豆 小

      恵みの大地から育つ木の実や果実に想いを馳せ、実りのお菓子を仕立てました。数種の木の実や、自然の甘みが優しいドライフルーツに、山椒をしのばせ、特別に香ばしい黒豆と金粉を合わせて寄せ固めました。

季節特集

  • 冬に至るあたたかな食卓
  • 新春迎え 二〇二〇
  • 和久傳のお歳暮 冬のおもたせ二〇一九
  • 和久傳のおせち 二〇二〇
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