焼蟹の煮麺

焼蟹の煮麺

しんしんと寒さが身にしみるようになったら、
体を芯から温めてくれる煮麺がひとしお、おいしく感じられます。

蟹を焼いて水と酒でじっくりうまみを出し、濃いめのすまし汁ほどに味つけした”焼蟹の旨だし”と、
風味豊かなそうめんを吟味して詰め合わせました。
シンプルに焼き海苔でお楽しみください。

数量限定のため、早期完売・予約受付終了の場合がございます。

お好みのアレンジでより味わい深く

【素麺/焼蟹の旨だし/焼き海苔】
なるべく大ぶりの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、
素麺をほぐし入れ、静かにお箸でかきまぜながら
約2分ゆでます。
ゆであがりましたら手早くざるに あげ、
冷水で十分に水洗いします。
温めた焼蟹の旨だしと合わせ煮麺にして
お召し上がりください。

お好みで蟹の身や、ねぎなど具にしたり、
卵でとじても大変おいしいものです。
また、生姜汁をしぼると相性のよいもので、
体の芯から温まります。

焼蟹の煮麺
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